epicesLes épices sont très utilisées dans l’alimentation notamment en Inde et plus généralement en Asie. Leurs bienfaits sont maintenant reconnus.

Le curcuma:

Cette épie est très utilisée en Inde où on en consomme 1/2 à 1 cuillère à café par jour. Elle est cependant mal absorbée par l’organisme sauf en complément du poivre. Le curcuma est un allié pour le traitement du cancer et pour tous les troubles digestifs.

Le  poivre:

Selon certaines études, il agit sur les enzymes du pancréas, favorise la digestion et le transit intestinal.

Le gingembre:

Il combat les ballonnements, le mal de foie, l’anémie (fer),  les douleurs rhumatismales et facilite la digestion. Il s’avère efficace pour prévenir ou stopper les nausées et les vomissements. Le gingembre est aussi connu pour ses vertus aphrodisiaques.

Le clou de girofle:

Antiseptique, analgésique, anesthésiant, stimulant cardiaque, il est conseillé en cas de fièvre, de mal de foie, de troubles intestinaux et rénaux, de maladies du cerveau.

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