abIls font l’objet de plus de soin que les produits de consommation courante. Mais il faut savoir que, en fait, il existe trois catégories de produits sur le marché :

  • Produits de l’agriculture conventionnelle
    Obtenus avec l’utilisation de produits chimiques de synthèse officiellement autorisés.
    Conservés et transformés sans additifs chimiques
    Cette catégorie ne concerne que quelques produits manquant provisoirement en agriculture biologique et faisant l’objet d’une liste annuelle par le CINAB (ex : agrumes, fruits secs etc…)
  • Produits de l’agriculture en reconversion biologique
    Obtenus sans utilisation de produits chimiques de synthèse selon un cahier des charges de transition.
    Conservés et transformés sans additifs chimiques
  • Produits de l’agriculture biologique contrôlée
    Obtenus sans utilisation de produits chimiques de synthèse selon un cahier des charges homologué.
    Conservés et transformés sans additifs chimiques

Certes les produits Bio sont plus chers, mais il faut tenir compte de l’emploi de produits naturels, des délais nécessaire à la régénération des sols (de 1 à 4 ans), des rendements inférieurs de ceux des autres modes de culture.
Certains produits vendus en magasins Bio ou rayons Bio des grandes surfaces ne sont pas vraiment issus de l’Agriculture biologique. Il faut savoir lire les étiquettes, encore faut-il qu’il y ait toutes les informations.

Notre alimentation est l’un des facteurs de notre santé, c’est le trait d’union entre l’homme et la nature. Soyez des consommateurs vigilants !!

Texte du livre du Dr Kousmine « votre alimentation ».

sortirzen le 7 août 2015

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